Wednesday , December 13 2017
Home / Life & Style / Thực đơn dưa hấu đặc biệt cho ngày hè
thực đơn dưa hấu cho ngày hè

Thực đơn dưa hấu đặc biệt cho ngày hè

Thực đơn dưa hấu đặc biệt cho ngày hè

Nóng bức thế này, ngồi nhà nhấm nháp vài miếng dưa hấu thì không còn gì bằng. Tuy nhiên, đôi khi bạn cũng chán “khẩu vị truyền thống” và muốn thực hiện một cái gì đó mới mẻ hơn. Vậy hãy tham khảo một số gợi ý sau như một thực đơn dưa hấu đặc biệt cho ngày hè.

Mojito dưa hu

Mojito là một loại thức uống xuất xứ từ Cuba với vị chua cay và hương bạc hà đặc trưng. Chỉ với 5 thành phần bạn sẽ có một ly cocktail mùa hè đúng điệu.

Nguyên liệu:

– ½ trái dưa hấu vừa, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ

– 80 ml nước cốt chanh

– 60 ml rượu rum trắng

– 20-30 lá bạc hà tươi, thái rối

– 110 ml xi rô đơn giản (syrup) có thể tự làm bằng mật mía, dừa hay đường nâu.

Thực hiện:

– Để lại vài miếng dưa hấu nhỏ cho vào ngăn đá cho cứng lại. Chỗ dưa hấu còn lại cho hết vào máy xay sinh tố nghiền nhuyễn.

– Đổ hỗn hợp dưa hấu vào một bình lắc, rót nước cốt chanh, lá bạc hà tươi lắc đều. Thêm rượu rum và tiếp tục lắc mạnh chừng 30 giây nữa.

– Pha xi rô vào tùy theo khẩu vị của bạn và độ ngọt của dưa hấu.

– Cho đá đập vụn và dưa hấu đông lạnh vào 2/3 cốc, rót đầy cocktail và thưởng thức.

Mojito dưa hấu

Salad dưa hu thp cm

Với vị thanh ngọt, dưa hấu rất thích hợp cho các món salad phục vụ cho bữa chính hoặc như một món ăn nhẹ. Cùng thêm ngay món này vào thực đơn dưa hấu đặc biệt nhé.

Nguyên liệu: (cho 6 phần)

– 500 gram dưa hấu cắt khối vuông nhỏ

– 4 trái dưa chuột, bỏ hạt, cắt khối vuông kích thước tương tự

– 1 củ hành tím nhỏ, thái mỏng

– 15 lá bạc hà tươi cắt nhỏ

– 1 bó mùi tây

– Phô mai (Mozzarella/feta)

– Dầu olive

– Một muỗng canh rượu vang đỏ hoặc dấm trắng

– Một trái ớt thái chỉ

– Một nắm hạt dẻ cười đã nướng chín

– Hạt tiêu

– Một nhúm muối

Thực hiện:

– Cho dưa hấu, dưa chuột, hành tây vào một thố lớn. Thêm vào lá bạc hà, rau mùi , phô mai, ớt, dẻ cười và nhẹ nhàng trộn đều.

– Đổ rượu vang đỏ hoặc dấm, dầu olive, muối, hạt tiêu vào xóc đều cho ngấm.

thực đơn dưa hấu đặc biệt cho ngày hè

Lưu ý: Nếu không dùng dấm bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh cho vị thơm và thanh hơn. Liều lượng thêm vào từng thìa nhỏ và nêm nếm cho đến khi vừa miệng.

Salad cu vng

Nguyên liệu: (cho 4 phần)

– Dưa hấu, dưa vàng, dưa lê, dưa bở mỗi loại khoảng 200 gram

– 2 muỗng canh nước cam vắt

– 1 muỗng canh nước cốt chanh

– 1 muỗng canh rượu vang hoặc dấm trắng

– 1 muỗng cà phê dầu olive

– Vài lá bạc hà băm nhỏ

– Một chút muối

Thực hiện:

– Dùng muỗng múc kem để múc dưa thành các viên tròn. Xếp xen kẽ các khối dưa nhiều màu sắc vào bát cho đẹp mắt.

– Hòa nước cam, chanh, một chút muối, dầu olive, dấm và lá bạc hà vào cùng nhau. Rưới lên trên mặt dưa. Cho vào tủ lạnh đến khi ăn.

salad dưa hấu cầu vồng

Lưu ý:

Có một phiên bản thức uống thú vị khác bạn nên ứng dụng. Sau khi múc các viên dưa ra ta cho chúng vào tủ đá chừng 2-3 giờ cho đông cứng lại. Khi uống, rót ra một cốc nước có ga, vắt thêm một chút chanh, bỏ vào 1,2 lá bạc hà thái nhỏ, thả các viên dưa tròn vào thay đá lạnh.

Thức uống dưa đủ màu

Kem dưa hu

Không cần máy làm kem, không quá phiền phức bạn có thể chế ngay món kem dưa hấu mát lạnh.

Nguyên liệu:

– 400 – 450 gram dưa hấu, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ

– 1 hộp sữa dừa (kem dừa)

– 1/8 muỗng cà phê tinh chất vani

Thực hiện:

– Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ ra 1 cái khuôn để vào ngăn đá 3-4 tiếng cho đông cứng.

– Lấy hỗn hợp dưa hấu đông ra, đập nhỏ, cho lại vào máy đánh nhuyễn đến khi bông như kem.

– Đặt trở lại vào ngăn đá chừng 30 phút. Khi ăn dùng thìa múc kem múc thành từng viên tròn.

Làm kem dưa hấu

Lưu ý:

– Để kem có vị ngậy hơn, có thể thêm một chút kem tươi ( khoảng 100 gram whipping cream) khi trộn nguyên liệu.

– Một chút trái cây khô hoặc hạt nghiền nhỏ rắc lên cũng rất tuyệt (tùy sở thích).

Chúc các bạn thành công và có nhiều sáng tạo bổ sung cho thực đơn dưa hấu đặc biệt này thêm phong phú.

About Tracy Elle

Check Also

Basil (Húng quế tây)

Những vị thuốc hỗ trợ điều trị cao huyết áp tại gia

Những vị thuốc hỗ trợ điều trị cao huyết áp tại gia Có nhiều nguyên nhân gây …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *