Monday , September 24 2018
Home / Life & Style / Salad mùa hè
Salad mùa hè

Salad mùa hè

Công thức muôn màu của Salad mùa hè

 Salad là món ăn thanh mát hàng đầu cho những ngày oi ả. Không chỉ xuất hiện như món ăn kèm trong các thực đơn tiệc tùng, salad có thể phục vụ như một món ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ cho các chị em. Nó vừa giúp tăng cường chất xơ, bổ sung vitamin lại có tác dụng giảm cân hiệu quả. Tham khảo một số công thức muôn màu sau của salad mùa hè.

Salad cá ngừ

Nguyên liệu:
– 3 quả trứng luộc
– 150 gram bông cải (xúp lơ xanh) cắt thành miếng mỏng
– 1 hộp cá ngừ đại dương (khoảng 180-200 gram)
– 1 trái táo
– 1 nửa củ cà rốt, thái sợi
Phần nước sốt: 
– Nước cốt của 1 – 1.5 trái chanh
– 2 muỗng canh sốt mayonaise
– 1 muỗng cà phê mù tạt
– 1 nắm hẹ cắt nhỏ
– Muối
– Hạt tiêu
Thực hiện:
– Cắt trứng thành hình múi cau, cắt mỗi quả làm 4 phần
– Trong một nồi nhỏ, đun sôi nước, cho bông cải vào luộc qua, Vớt ra ngâm vào nước đá cho giữ được độ giòn.
– Gọt vỏ, bỏ lõi, thái mỏng táo, ướp cùng chút nước cốt chanh
– Để làm sauce, hòa mayonaise, nước cốt chanh, hẹ và mù tạt trong một chiếc bình, lắc cho sauce hỗn hợp sauce hòa quyện. Nêm nếm lại cùng chút muối tiêu.
– Xếp bông cải, táo, cà rốt trứng, cá ngừ vào bát, rót sauce lên trên, dùng hai chiếc dĩa trộn đều cho thấm.
– Phục vụ ngay sau khi đã trộn.

salad cá ngừ

Lưu ý:
 – Thay đổi và giảm bớt các thành phần tùy sở thích. Thị cá ngừ mềm, ngọt thích hợp với nhiều loại rau củ phong phú theo mùa.
– Nếu không quen ăn mù tạt, thay thế bằng vị cay của ớt tươi thái nhỏ.
– Trộn đều hay phục vụ kèm mì ống, pasta, bạn sẽ có ngay một bữa ăn nhanh gọn, đủ dưỡng chất

Salad bò kiểu Thái

Nguyên liệu:
Phần nước trộn:
¼ đến ½ muỗng cà phê ớt thái lát (độ cay tùy khẩu vị)
4 tép tỏi
1 muỗng canh rau mùi, xắt nhỏ
– 2 muỗng cà phê đường
– 2 muỗng canh nước mắm
– 3 muỗng canh nước chanh
– 1 muỗng canh dầu olive/ dầu hạt cải hoặc dầu thực vật khác
– Muối
Phần Salad
– 200 – 250 g thịt thăn bò
– ½ muỗng canh dầu ăn
– 150 gram rau diếp
– 5-7 trái cà chua bi, bổ đôi
– ¼ củ hành tím, thái lát mỏng
– ½ trái dưa chuột, cắt theo chiều ngang sau đó cắt thành lát mỏng
– Một nắm rau mùi (ngò), thái rối
– Vài lá bạc hà, thái rối
– Muối và tiêu
Trang trí
-1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ
– Một chút rau mùi và lá bạc hà dư
– Một quả ớt tỉa hoa
Thực hiện:
– Pha nước trộn bằng cách cho ớt, rau mùi, tỏi và một chút muối vào cối giã hoặc xay nhuyễn, Thêm nước cốt chanh, đường, nước mắm cho đến khi vừa miệng. Cuối cùng cho vào một 1 muỗng canh dầu rồi để riêng.
– Trước đó, ướp thịt bò với một chút muối, tiêu, phết dầu ăn lên hai mặt cho mềm. Bắc chảo, bật lửa lớn đến khi dầu sôi, cho thịt bò vào rán vàng đều hai mặt. Có thể điều chỉnh lửa để thịt bò tái, vừa hay chín kỹ tùy sở thích. Khi được, vớt thịt bò ra để ráo mỡ và nguội bớt, dùng dao xắt mỏng.
– Cho các thành phần của salad vào một cái tô cùng thịt bò, rưới phần nước trộn đã chuẩn bị sẵn lên dùng thìa trộn đều.
– Dọn ra đĩa, rắc đậu phộng, rau mùi và ớt lên trên trang trí.

 Beef salad (1)

Lưu ý:
– Sau khi trộn đều salad hãy để khoảng 10-15 phút rồi dùng thìa trộn lại lần nữa, salad sẽ ngấm đều hơn.
– Để tăng thêm hương vị có thể cho thêm một ít lá chanh thái nhỏ và một thìa sả băm.
– Đối với công thức này, thịt bò tái hoặc chín tới sẽ là lựa chọn tốt nhất. Rán thịt bò quá kỹ sẽ khiến thịt khô xác kém ngon.

About Tracy Elle

Check Also

Tortilla Trứng nướng ớt và thịt chân giò muối

Tortilla trứng nướng ớt và giăm bông

Công thức: Trứng nướng ớt và giăm bông Bạn có muốn thử tortilla phiên bản Tây …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *