Monday , November 20 2017
Home / Life & Style / Làm món thăn heo ngày chủ nhật
món thăn heo ngày chủ nhật

Làm món thăn heo ngày chủ nhật

Làm món thăn heo ngày chủ nhật

Một loại nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày có thể độc đáo hơn theo một cách thức hoàn toàn mới lạ nhờ vào công thức. Với thăn heo, vô vàn món ăn ngon đang sẵn sàng để làm bừng lên căn bếp nhà bạn chủ nhật này.

Thăn heo nấu đào

Nếu bạn là tuýp người yêu các món ăn phá cách và nhiều hương vị, món thăn heo nấu đào sẽ làm giàu thêm thực đơn của bạn dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
– 4 miếng thăn heo bản lớn (có thể thay bằng sườn cốt lết hoặc ức gà), thái dày chừng 1 cm
– Muối tiêu vừa ăn
– 2 muỗng canh bơ
– 1 trái đào lớn, cắt lát dày
– 60 gram trái óc chó, bổ đôi
– 2 muỗng canh đường nâu
– 1 muỗng canh lá hương thảo (rosemary) tươi
– 2-3 nhánh xạ hương (thyme)
Thực hiện:
– Nêm muối và tiêu vào thịt, để thấm gia vị.
– Bật lửa vừa, đặt lên một chảo để làm tan bơ. Cho đào thái lát vào chiên sơ đến khi xém vàng hai mặt. Gắp đào ra đĩa.
– Cho tiếp thịt thăn (hoặc ức gà/sườn cốt lết) vào rán ở lượng nhiệt trung bình cho đến khi hai mặt đều chuyển màu nâu vàng.
– Rải đào thái lát, trái óc chó bổ đôi, lá hương thảo, xạ hương lên. Rắc đường nâu lên trên cùng. Đậy vung lại và rim trong vài phút.
– Phục vụ nóng.
Thăn heo nấu đào

Thăn heo nướng cùng sốt dấm táo

Ưa thích một chút cay nồng đưa vị? Thăn heo nướng cùng sốt dấm táo sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho cả bữa cơm gia đình hay buổi tiệc nhỏ với bạn bè và người thân.

Nguyên liệu:
– 4 miếng thăn heo bản lớn (hoặc sườn cốt lết chừng 450 – 500 gram)
– 2 muỗng canh đường nâu
– 1 muỗng cà phê bột ớt
– 1 muỗng cà phê bột tỏi (hoặc vài nhánh tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ)
– 1 muỗng cà phê lá xạ hương (thyme) tươi băm nhỏ (hoặc nửa muỗng cà phê lá xạ hương khô)
– 1 muỗng canh dầu ô liu
– Muối tiêu vừa đủ để nêm (tùy khẩu vị)
Nước sốt
– 360 ml dấm táo
– 60 ml xi rô cây thích (hoặc 1 muỗng canh mật ong hòa tan)
– 1 muỗng canh mù tạt Dijon
– 2 muỗng cà phê vỏ cam
– Nửa muỗng cà phê ớt khô nghiền nhỏ
– Nửa muỗng cà phê muối
Thực hiện:
– Cho các nguyên liệu làm nước sốt vào một chảo nhỏ, khuấy đều. Đun lửa nhỏ đến khi sôi, tiếp tục hạ nhiệt cho sốt sánh lại.
– Làm nóng sẵn chảo nướng hoặc lò nướng ở nhiệt độ trung bình.
– Trộn các loại gia vị thành một hỗn hợp cho vào ướp cùng với thịt heo, chà mạnh cho thịt heo ngấm gia vị.
– Khi lò hoặc chảo đã đủ nóng, xịt vào chảo hoặc khay nướng một chút dầu ăn, cho thịt heo lên, phết kỹ nước sốt và nướng chừng 5 phút hoặc lâu hơn. Tiếp tục phết sốt và nướng tiếp chừng 5 phút. Lặp lại cho đến khi thịt chín có màu vàng nâu đẹp mắt. 
– Gắp thịt ra đĩa, để nguội một chút. Rưới phần nước sốt còn lại và rắc hạt tiêu lên.
– Phục vụ cùng khoai tây nghiền hoặc khoai tây nướng
Thăn heo nướng sốt dấm táo
Hãy thử nghiệm và thay đổi các công thức trên cùng với sườn, gà hoặc nhiều loại thịt và gia vị khác. Sự sáng tạo dồi dào đôi khi cũng hứa hẹn sẽ mang đến thật nhiều thú vị.

About Tracy Elle

Check Also

7 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú

Bạn đã biết 7 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú?

7 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú Thời điểm hiện tại thì …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *