Friday , November 17 2017
Home / Life & Style / Công thức sườn nướng BBQ
Công thức sườn nướng BBQ

Công thức sườn nướng BBQ

Công thức sườn nướng BBQ

Trong bầu không khí mùa hè chói chang các bữa cơm gia đình luôn cần sự đổi mới để thêm phần ngon miệng. Chưa kể mùa hè cũng là thời điểm tuyệt vời cho những chuyến đi chơi xa cùng các bữa tiệc nướng ngoài trời thú vị. Cùng “bỏ túi” ngay công thức sườn nướng BBQ này nhé.
Nguyên liệu: (cho 4 người)
– 1 tảng xương sườn non dày thịt, chặt làm đôi
– 2 muỗng cà phê hạt thì là (cumin)
– 3- 4 muỗng cà phê ớt bột
– 2 muỗng cà phê hạt tiêu
– 2 muỗng cà phê bột tỏi (có thể thay thế bằng vài nhánh tỏi băm nhỏ)
– 3 – 4 muỗng cà phê muối (hoặc bột canh)
– 1 chén nước sốt BBQ (xem lại phần hướng dẫn làm sốt BBQ ở bài “Một số loại sốt phương Tây”)
– 3 bắp ngô, lột vỏ, bẻ đôi
– 10-15 nhánh măng tây
– 4 muỗng canh dầu olive
Thực hiện:
– Ướp sườn cùng với 2 thìa muối, hạt tiêu, bột tỏi, hạt thì là, ớt bột, chút dầu olive. Chà xát 2 bên cho gia vị ngấm đều vào sườn. Ướp trong vòng ít nhất 2 giờ đồng hồ trong tủ lạnh. 
– Chuẩn bị một miếng giấy bạc, gói kín tảng sườn đã ướp. Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C nướng trong vòng 1,5 giờ hoặc cho đến khi sườn chín. (Nếu nướng trên bếp nướng ngoài trời có thể bỏ qua bước này).
– Gỡ bỏ lớp giấy bạc, đặt trực tiếp vào khay nướng, rưới đẫm sốt BBQ lên trên sườn. Đặt bên cạnh ngô và măng tây, rắc thêm chút muối, dầu olive, hạt tiêu lên trên.
– Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 – 250 độ C. Nướng thêm khoảng 15 phút nữa cho sườn chín vàng, ngấm sốt và rau củ chín tới.
– Chặt nhỏ từng dẻ sườn và phục vụ cùng sốt BBQ và ngô cùng măng tây nướng.

rib (1)
 Một số lưu ý:
– Thời gian nướng lâu hay mau còn phụ thuộc vào từng loại lò nướng nên bạn cần lưu ý để căn chỉnh.
– Không nướng rau củ quá lâu để tránh cháy xém.
– Nếu nướng trên lò BBQ ngoài trời, có thể nướng trực tiếp không cần gói giấy bạc và chú ý trở đều tay để sườn có màu vàng đẹp, phết thêm sốt khi cần thiết.
Với công thức đơn giản nhưng hiệu quả này bạn đã sẵn sàng để làm mọi người ngạc nhiên dịp cuối tuần chưa?

About Tracy Elle

Check Also

7 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú

Bạn đã biết 7 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú?

7 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú Thời điểm hiện tại thì …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *