Wednesday , June 20 2018
Home / Life & Style / Công thức món nướng kiểu Tây
Công thức món nướng kiểu Tây: gà nướng chấm sauce trái bơ

Công thức món nướng kiểu Tây

Công thức món nướng kiểu Tây

Món nướng luôn luôn hiệu quả. Trong các bữa cơm gia đình, tụ họp hay tiệc tùng bên cạnh các đồ ăn chiên xào hay luộc thì đồ nướng là một gợi ý tuyệt vời bởi màu sắc, mùi thơm và hương vị hấp dẫn của nó. Cùng thử ngay các công thức món nướng kiểu Tây dưới đây nhé:

Thịt gà xiên nướng chấm sauce trái bơ

Nguyên liệu: (cho 4 phần ăn)

– 500-600 gram thịt ức gà, rút xương, xắt miếng dài khoảng 5-6 cm để xiên vào que nướng.
– 2 muỗng canh nước cốt chanh
– 2 muỗng canh dầu ô liu
– 1 muỗng cà phê muối (hoặc 1-2 muỗng bột nêm)
– 1 muỗng cà phê bột cà ri
– 1 củ tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ
– ½ muỗng cà phê bột thìa là Ai Cập (nếu có)
– ½ muỗng cà phê bột hạt rau mùi tây (hoặc một nắm rau mùi thái nhỏ)
Cho sauce trái bơ:
– 1 trái bơ chín
– 2 muỗng canh sauce mayonaise
– 2 muỗng canh sữa chua trắng
– Nước cốt một quả chanh
– Chút muối hoặc bột canh
– Bột tiêu
Thực hiện:
– Trộn dầu olive, nước cốt chanh, muối, tỏi, bột cà ri cùng bột thì là và bột rau mùi trong một chiếc bát.
– Trộn thịt gà và nước sauce trong một túi Ziploc hoặc một hộp có nắp đậy, lắc đầu và ướp ở nhiệt độ phòng ít nhất khoảng 20 phút.
– Bật trước lò nướng ở nhiệt độ vừa phải. Nếu sử dụng chảo nướng hoặc bếp nướng thoa nhẹ một lớp dầu.
– Trong lúc đó, bạn làm sauce trái bơ bằng cách xay nhuyễn bơ, thêm vào sauce mayo, nước cốt chanh, sữa chua, muối, bột tiêu và khuấy đều hỗn hợp cho đồng nhất. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị.
– Lấy gà ra khỏi sauce, xiên vào que nhỏ rồi đặt vào lò hoặc trên bếp nướng. Nướng khoảng 6-8 phút trở đều hai mặt hoặc cho đến khi thịt gà chín vàng.
– Dọn kèm và chấm cùng sauce bơ.
Lưu ý: Nếu thích vị cay, ướp gà cùng chút ớt bột hoặc thêm vài lát ớt tươi vào sauce.

Công thức món nướng kiểu Tây: gà nướng chấm sauce trái bơ

Khoai tây nướng

Nguyên liệu: ( cho 4-6 người ăn)
– 500-600 gram khoai tây củ nhỏ, để cả vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
– 1 củ hành tây, cắt thành các miếng vừa, tương ứng với khoai tây
– 6 tép tỏi to, bóc bỏ, thái miếng mỏng
– 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu olive
– 1 ½ muỗng cà phê hương thảo khô (Rosemary)
– 1 muỗng cà phê bột ớt cựa gà
– 1 muỗng cà phê muối ( hoặc bột canh)
– Hạt tiêu
Thực hiện: 
– Làm nóng lò hoặc bếp ở nhiệt độ vừa.
– Trong một bát lớn, trộn khoai tây xắt miếng cùng hành tây, tỏi, dầu olive, xóc đều. Tiếp đó, cho lá hương thảo, bột ớt, muối, hạt tiêu và xóc đều lần nữa cho gia vị hòa quyện.
– Sắp xếp hai miếng giấy bạc thành một hình chữ X, cho khoai tây vào giữa gói kín lại. Bỏ vào lò nướng hoặc nướng trên bếp ở nhiệt độ cao chừng 20-25 phút, lật lại và nướng thêm 20 phút nữa cho khoai tây chín mềm. Lấy ra để nguội một chút trước khi mở gói.
– Khoai tây nướng có thể phục vụ như một món ăn kèm đầy hứng khởi.

Khoai tây nướng

Lưu ý: Nếu chưa dùng ngay, hãy cứ để rau củ gói trong lớp giấy bạc để giữ nóng.
Tạm quên đi các gia vị và cách thức truyền thống, các công thức món nướng kiểu Tây này sẽ làm mới các nguyên liệu thường thấy và tạo cảm hứng vào bếp cho riêng bạn.

About Tracy Elle

Check Also

Tortilla Trứng nướng ớt và thịt chân giò muối

Tortilla trứng nướng ớt và giăm bông

Công thức: Trứng nướng ớt và giăm bông Bạn có muốn thử tortilla phiên bản Tây …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *