Thursday , November 23 2017
Home / Life & Style / Vào bếp cuối tuần với công thức bánh rán phủ chocolate
Công thức bánh rán phủ chocolate

Vào bếp cuối tuần với công thức bánh rán phủ chocolate

Vào bếp cuối tuần với công thức bánh rán phủ chocolate

Bánh rán đã đủ hấp dẫn rồi, lại còn thêm lớp chocolate (sô cô la) ngon tuyệt phủ lên tỏa mùi hương thơm nức nữa chứ. Còn gì tuyệt hơn khi có thể kết hợp những thứ mình yêu thích trong một công thức 2 trong 1 như thế này? Lăn ngay vào bếp với công thức bánh rán phủ chocolate đặc sắc này nhé.

Nguyên liệu cần có:

– 2 cái lòng đỏ trứng
– 2 lòng trắng trứng, đánh bông
– 3 thìa canh đường
– 320 ml sữa (hoặc hơn nếu bột quá đặc)
– 3 thìa canh bơ, đun chảy
– 1 thìa cà phê tinh chất vani
– 40 gram bột ca cao
– 200 gram bột bánh/bột mì đa dụng
– 2-3 thìa baking soda (bột nổi)
– Bơ hoặc dầu rán
– 100 gam chocolate đen, băm vụn
Chuẩn bị cho sauce sô cô la
– 200 ml kem tươi
– 200 gram chocolate chip (hoặc chocolate đen thay thế)
– Trái cây trang trí như dây tây hay mâm xôi

Thực hiện:

– Lấy một tô lớn, đánh lòng đỏ trứng gà với đường, rồi thêm sữa
– Múc từng thìa lòng trắng trứng trộn nhẹ nhàng (không được dùng máy trộn)
– Tiếp tục thêm vào bơ đã tan chảy và vani
– Ở một bát khác trộn đều bột, bột cacao và baking soda
– Tạo một chỗ lõm ở giữa bột, rót hỗn hợp trứng và sữa vào, khuấy cho bột mịn mượt.
– Trộn chocolate đã băm vụn, để bột nghỉ chừng 15-20 phút.
– Làm sauce/lớp phủ bằng cách đun kem tươi lên, không để cho nó sôi, giảm nhiệt rồi hòa chocolate chip vào cho đến khi tan hoàn toàn.(Nếu dùng chocolate đen hãy đun cho tan chảy ra rồi trộn vào).
– Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa. Dùng muôi múc bột vào chảo để làm bánh rán. Khi bong bóng hình thành trên bề mặt bánh, lật bánh lại. Làm lần lượt cho đến khi hết bột.
– Chồng bánh lên đĩa (2-3 bánh), rưới nước sauce chocolate lên đầu cho nó từ từ chảy xuống bao phủ mặt ngoài bánh. Trang trí phía trên với dâu tây hoặc quả mâm xôi.

 Cách làm Bánh rán phủ chocolate

Lưu ý:

– Bạn có thể gia giảm thành phần nếu muốn. Nhiều người không thích quá ngọt và béo sẽ giảm bớt chocolate hoặc kem. Có người lại thích thêm kem tươi vào giữa các lớp bánh. 
– Thử thay thế lớp phủ bên ngoài bằng các loại sauce trái cây. Điều đó có thể mang lại một phiên bản thú vị khác.
– Nếu khi dọn bánh ra lớp phủ chocolate đã cứng, hâm nó lại trong lò vi sóng chừng 15-20 giây.
Cuối cùng chỉ việc dọn ra và thưởng thức. Hy vọng công thức bánh rán phủ chocolate này sẽ trở thành món tráng miệng yêu thích của gia đình bạn.

About Tracy Elle

Check Also

7 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú

Bạn đã biết 7 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú?

7 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú Thời điểm hiện tại thì …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *