Wednesday , December 13 2017
Home / Life & Style / Cake in a Mug – Công thức bánh nướng siêu tốc bằng lò vi sóng
Công thức bánh nướng siêu tốc bằng lo vi sóng

Cake in a Mug – Công thức bánh nướng siêu tốc bằng lò vi sóng

Cake in a Mug – Công thức bánh nướng siêu tốc bằng lò vi sóng

Làm bánh nướng khá kỳ công. Không chỉ trộn trộn, nhào nhào mà riêng khâu nướng thôi cũng đòi hỏi nhiều thời gian và kiên nhẫn. Những ngày se lạnh, lười lười, thèm bánh thì phải làm sao? Một chút nguyên liệu giản đơn và các công thức bánh nướng siêu tốc bằng lò vi sóng – Cake in a Mug sau sẽ là thực đơn sáng suốt của bạn.

Công thức bánh nướng siêu tốc

Bánh lê nướng hạnh nhân

Bánh lê nướng

Nguyên liệu (cho 1 cốc):
– ½ quả lê, gọt vỏ và bỏ hạt
– 1 thanh bơ chừng 30g
– 1 quả trứng
– 2 muỗng canh đường
– 6 muỗng canh bột bánh
– ½ muỗng cà phê bột nở (baking powder)
– ¼ muỗng cà phê vani
– 1 muỗng canh kem tươi ít béo
– 2 muỗng canh hạnh nhân thái lát mỏng
Bạn cũng có thể làm phần sauce bằng một chút chocolate trắng đun chảy trộn cùng kem và đường bột để rưới lên trên bánh.
Thực hiện:
– Bật lò ở công suất 800 w, cho nửa quả lê và một muỗng canh nước vào nấu trong hơn 1 phút. Lấy ra để ráo, cho tiếp bơ vào lò chừng 20 giây để tan chảy.
– Cho vào cốc từng nguyên liệu lần lượt là trứng, đường, vani, kem, bột mì, bột nở, bơ và 1 muỗng hạnh nhân thái lát.
– Nghiền nhỏ lê cho vào và rắc lên trên chỗ hạnh nhân còn lại. Để sang một bên.
– Nếu làm sauce thì cho chocolate trắng cùng hai muỗng canh kem vào lò vi sóng đun trong khoảng 30 -40 giây. Khuấy cùng đường.
– Cho hỗn hợp bánh vào lò vi sóng, nướng trong chừng 1 phút 40 giây.
– Rắc lên trên mặt bánh sauce và đường bột.

Bánh chanh dừa

Bánh chanh dừa

Nguyên liệu:
– 4 muỗng canh bột mì đa dụng
– ¼ muỗng cà phê bột nở
– 2 ½ muỗng canh đường tinh luyện
– 4 muỗng canh nước cốt dừa béo (full-fat coconut milk)
– 1 muỗng cà phê dừa tấm
– ¼ muỗng cà phê vỏ chanh bào (thêm một chút để trang trí)
Thực hiện:
– Trộn các nguyên liệu (trừ dừa tấm và vỏ chanh) vào một chiếc cốc vại (loại đặt được vào lò vi sóng). Dùng một chiếc thìa vét kỹ các mép cốc và khuấy đều hỗn hợp bột mịn.
– Cho dừa tấm và vỏ chanh bào vào, trộn nhẹ nhàng.
– Nướng trong lò vi sóng chừng hơn 1 phút. Rắc một ít vỏ chanh bào lên mặt bánh để trang trí.

Bánh trà xanh 

Bánh trà xanh công thức nướng lò vi sóng

Nguyên liệu:
– 1 thanh bơ chừng 30 gram
– 30 gram chocolate trắng
– 1 quả trứng
– 2 muỗng canh đường caster
– 5 muỗng canh bột mì
– ½ muỗng cà phê bột nở (baking powder)
– ½ muỗng cà phê trà xanh
– Mâm xôi hoặc dâu tây tươi
Thực hiện:
– Bật lò vi sóng ở công suất 800w, cho bơ và chocolate vào một chiếc cốc đun chảy trong 30 giây.
– Trộn bơ và chocolate cho đều, để nguội một chút rồi cho từng nguyên liệu vào và đánh tan. Lần lượt là trứng, đường, bột, bột mì, bột nở và trà xanh.
– Cho mâm xôi hoặc dâu tây tươi thái hạt lựu vào giữa hỗn hợp. Nướng trong lò vi sóng trong khoảng 1 phút 40 giây.
– Lấy ra để nguội một phút. Trang trí bằng chỗ trái cây còn lại.

 Brownie trong cốc

Brownie in a mug

Nguyên liệu (cho một chiếc)
– 45 gram chocolate chip ít ngọt
– 1 muỗng canh bơ
– 2 muỗng canh đầy mật ong
– 3 muỗng canh sữa
– 1 quả trứng
– ¼ muỗng cà phê vani
– 4 muỗng canh bột bánh
– Một xíu muối
Thực hiện:
– Cho chocolate và bơ trong cùng một chiếc cốc, cho vào lò vi sóng quay chừng 30 giây cho tan. Khuấy nhẹ ở giữa cho đến khi chocolate hoàn toàn tan chảy.
– Thêm mật ong và sữa, tiếp tục khuấy nhanh tay để trộn đều hỗn hợp.
– Thêm trứng vào đánh nhanh (giống như bạn đã làm với sữa). Việc đánh đều có thể tạo ra kết cấu xốp cho bánh nên hãy sử dụng dụng cụ mà bạn ưng ý. Trộn đều hỗn hợp với muối và vani.
– Cho bột vào và trộn tiếp cho đến khi bạn chắc chắn bột hòa quyện hết với các nguyên liệu còn lại.
– Bật lò vi sóng ở mức 500w, cho bánh vào nướng trong khoảng 3 phút. Để nguội một chút trước khi lấy ra và thưởng thức.
 
Bạn sẽ thấy bánh nhẹ, xốp, mềm và đôi khi ở giữa vẫn còn hơi ướt. Điều này thực sự khiến một chiếc bánh nướng “cake in a mug” đặc biệt thích hợp với tiết trời chớm đông này. Chúc bạn ngon miệng và thành công cùng các công thức bánh nướng siêu tốc.

About Tracy Elle

Check Also

Basil (Húng quế tây)

Những vị thuốc hỗ trợ điều trị cao huyết áp tại gia

Những vị thuốc hỗ trợ điều trị cao huyết áp tại gia Có nhiều nguyên nhân gây …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *