Wednesday , November 14 2018
Home / Life & Style / Các phiên bản bánh Pizza mini đáng yêu
phiên bản bánh pizza mini

Các phiên bản bánh Pizza mini đáng yêu

Các phiên bản bánh Pizza mini đáng yêu

Pizza thật sự là món yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, đôi khi một chiếc pizza lớn kềnh càng với đầy ắp nhân cũng khiến bạn ngao ngán. Thử đổi mới bằng các phiên bản bánh Pizza mini xinh xắn và không đòi hỏi nhiều nguyên liệu này xem.
 
Để làm bánh pizza các bạn cần có bột nhào kiểu pizza (pizza dough) và sauce.

Làm bột bánh pizza

Nguyên liệu:
– 240 gram bột mì đa dụng, thêm một chút để làm bột áo
– 180 ml nước ấm (không nóng) Nước gia giảm tùy loại bột
– 1 muỗng cà phê men nở
– 1 muỗng cà phê muối
– Một chút đường
– Dầu olive
Thực hiện:
– Đổ nước vào một tô trộn cỡ vừa. Rắc men trên mặt nước, khuấy cho đến khi men đã hòa tan.
– Cho muối và đường xay nhỏ vào bột, trộn đều lên. Cho tất cả vào trong bát, dùng thìa đánh cho đến khi được một khối bột xù, nhão. Để bột nghỉ chừng 20 phút.
– Nhào bột. Dùng máy trộn hoặc tay để nhào. Xoa một lớp bột áo xuống khay, cho khối bột ra dùng tay ấn và miết cho bột trải rộng ra, gấp bột lại thành khối và tiếp tục lặp lại bước này. Nhào đến khi hỗn hợp bột dẻo, mịn, hơi dính, khi ấn vào thấy có độ đàn hồi. Trong quá trình nhào để bớt dính thỉnh thoảng có thể lăn tay qua một lớp bột mì để quá trình thực hiện được dễ dàng song tránh thêm quá nhiều bột.

Làm bột bánh pizza

– Sau khi nhào bột xong, xoa lớp dầu olive  vào bát, cho bột vào bọc lại. Để từ 1-1.5 tiếng hoặc đến khi thấy bột đã nở gấp đôi số lượng ban đầu. Ấn vào bột không còn độ đàn hồi nữa là được.
– Bạn có thể làm bánh pizza luôn hoặc bọc kín cho vào tủ lạnh để bảo quản vài ngày, hoặc ngăn đá trong 1-2 tháng. Trước khi nướng mang ra rã đông để đế bánh mềm lại.

Bánh Pizza mini cuộn thịt gà

Nguyên liệu: (cho 14 chiếc)
– 1 cái đế bánh pizza tươi
– 120 ml sốt BBQ (xem cách làm sốt BBQ tại bài tìm hiểu về các loại sốt phương Tây)
– 500 gram gà quay thái nhỏ
– ½ củ hành tây tím, thái mỏng hoặc băm vụn
– 150 gram phô mai bào
– 1 bó mùi tây cắt nhỏ
Thực hiện:
– Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 425°F/220°C.
– Trải đế bánh pizza ra một cái khay thành hình chữ nhật. Phết nước sốt BBQ đều lên khắp mặt bánh sau đó phủ lên với gà quay đã thái nhỏ, hành tây, phô mai bào cùng rau mùi. Cuốn lại thật chặt như cách bạn cuốn sushi.
– Cắt thành các lát dày cỡ khoảng 2-3 cm. Xếp lên khay, cho vào lò nướng trong vòng 15 phút (nhớ trở đều 2 mặt cho chín vàng).

Làm bánh pizza cuộn

PIZZA CUỘN

 Bánh Pizza mini nhân xúc xích

Nguyên liệu: (cho 16 chiếc)
– 500 gram bột bánh pizza 
– Sauce cà chua
– Thịt nguội/thịt hun khói/ xúc xích pepperoni
– Phô mai Mozzarella, cắt nhỏ
– 3 muỗng canh bơ, đun chảy
– 4 -5 tép tỏi băm nhỏ
– Muối
– Hạt tiêu
– Chuẩn bị một chút phô mai bào vụn để rắc lên trên mặt.
Thực hiện:
– Chia phần bột nhào thành 16 phần bằng nhau.
– Dùng tay ấn dẹt phần bột, lấy thìa múc sốt, cho xúc xích và phô mai lên trên, nhẹ nhàng gói kín lại, vê bột thành hình tròn cho đẹp.
– Trong một bát khác, trộn bơ tan chảy, tỏi, muối và hạt tiêu. Cho viên pizza nhúng qua hỗn hợp rồi xếp lên khay nướng. Rắc thêm một ít phô mai bào lên trên mặt.
– Cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 375°F/200°C khoảng 15-20 phút cho bánh chín vàng.
– Lấy ra để nguội, chấm cùng sauce cà hoặc tương ớt.

Làm bánh pizza tròn

Công thức bánh pizza mini

Lưu ý cho cả hai công thức: 
– Thay đổi nhân bánh tùy thuộc sở thích: thịt, cá, xúc xích hay thêm rau, củ, quả đều mang lại hương vị khác biệt. Bạn cũng có thể sáng tạo pizza chay, pizza ngọt theo khẩu vị của mình. Nhớ căn chỉnh thời gian cho thích hợp. 
Hai công thức này rất đơn giản và dễ dàng thực hiện. Hơn thế, những chiếc bánh xinh xắn xếp lên khay thật vô cùng thích hợp cho các bữa tiệc với đông đủ bạn bè. Thử ngay 2 phiên bản bánh pizza mini đáng yêu này xem sao nhé. 
 

About Tracy Elle

Check Also

Tortilla Trứng nướng ớt và thịt chân giò muối

Tortilla trứng nướng ớt và giăm bông

Công thức: Trứng nướng ớt và giăm bông Bạn có muốn thử tortilla phiên bản Tây …

Leave a Reply