Tuesday , November 21 2017
Home / Life & Style / Thử ngay các công thức này nếu bạn nghiện các món ăn từ khoai tây
Món ăn từ khoai tây

Thử ngay các công thức này nếu bạn nghiện các món ăn từ khoai tây

Thử ngay các công thức này nếu bạn nghiện các món ăn từ khoai tây

Khoai tây là một loại nguyên liệu yêu thích của nhiều người, được dùng để chế biến rất nhiều loại đồ ăn hấp dẫn và ngon miệng. Thử ngay các công thức mới sau đây nếu bạn thực sự yêu bị nghiện các món ăn từ khoai tây.

Muffin khoai tây chocolate và hạt tiêu

Muffin chocolate thì rất thông thường rồi nhưng bạn đã bao giờ thử kết hợp các nguyên liệu cùng hạt tiêu?
Nguyên liệu: (cho 12 bánh)
– 175 gam bột bánh (cake flour)
– 3 muỗng canh bột cacao
– 2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
– 75 gam đường
– 100 gam bơ nhạt, ở nhiệt độ phòng
– 2 quả trứng
– 200 gam khoai tây nghiền, để lạnh
– 125 ml sữa chua trắng
– 2 muỗng cà phê vani
– 50 gam chocolate đen (85% cacao), cắt thành miếng nhỏ
– ½ muỗng cà phê muối nở (baking soda)
– ½ muỗng cà phê hạt tiêu
– ¼ muỗng cà phê muối
– 1 muỗng canh đường xay và hạt tiêu đen nghiền vụn để trang trí
Thực hiện:
– Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 350 ° F / 180 ° C. Dùng một chiếc khuôn muffin 12 lỗ, lót 1 lớp khuôn giấy vào.
– Rây bột mì, bột ca cao, bột nở, baking soda, hạt tiêu. muối vào một cái bát.
– Cho đường và bơ vào một cái bát và đánh với máy trộn điện trong 2-3 phút cho đến khi bông mịn và nhạt màu. Thêm từng quả trứng, xen kẽ với hỗn hợp bột đánh đều. Cuối cùng cho vào khoai tây nghiền, sữa chua, vani và chocolate. Trộn lại lần nữa.
– Chia đều hỗn hợp giữa các khuôn và nướng trong lò nóng trước khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi cắm tắm vào và rút ra thấy sạch là được.
– Để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy ra một cái khay và để nguội hoàn toàn. Trong khi Muffin vẫn còn nóng, trộn đường xay với hạt tiêu và rắc lên mặt trên mỗi bánh.

Muffin khoai tây chocolate và tiêu đen

Salad khoai tây nướng

Nghe tên đã thấy ngay đây là một món ăn thú vị khi kết hợp hai thứ tưởng chừng không liên quan là salad và món nướng trong cùng một công thức. Thử xem nhé.
Nguyên liệu: 
Cho khoai tây:
– 20 củ khoai tây nhỏ, rửa sạch và để ráo (không gọt vỏ)
– 1 muỗng canh muối
– Dầu ô liu
Cho món salad:
– 3 muỗng canh giấm táo
– 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
– 120 ml sauce mayonnaise
– 120 ml kem chua
– 3 quả trứng luộc chín, xắt nhỏ
– 300 gram thịt xông khói, xắt nhỏ
– 1 bó hành lá, xắt nhỏ
– 2 muỗng canh mù tạt
– Bột ớt
Thực hiện:
– Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 375˚F /190 ° C.
– khoai tây vào một bát lớn. Đâm vài nhát bằng một chiếc dĩa, rắc một chút muối vào dầu olive. Chà nhẹ vào phần vỏ.
– Đặt khoai tây trên một khay nướng. Nướng trong lò 45-60 phút, hoặc đến khi chín mềm. Bỏ ra khỏi lò và để nguội.
– Cắt khoảng 1/3 phía trên của mỗi củ khoai tây, đặt sang một bên. Sử dụng một chiếc muỗng nạo ⅔ ruột của củ khoai tây để chừa lại một lớp vỏ rỗng cứng. Đặt các củ khoai rỗng trên một khay nướng sạch.
– Cho phần khoai tây đã nạo từ củ khoai và lớp đã cắt ra vào một chiếc tô trộn, đổ giấm táo vào. Thêm hạt tiêu đen, sốt mayonnaise, kem chua, trứng, thịt xông khói cùng mù tạt. Trộn lại cho đều.
– Múc hỗn hợp vào trong lớp vỏ khoai tây, để trong tủ lạnh chừng 1 giờ.
– Trước khi mang ra phục vụ, rắc lên trên một ít bột ớt.

Món ăn từ khoai tây

Lưu ý: Phần nhân nếu còn dư, bạn có thể rắc bột ớt lên để phục vụ như một món salad bình thường.
Các món ăn từ khoai tây trên đây tuy có một chút thử thách nhưng nó rất đáng để thay đổi và làm mới bữa ăn hàng ngày. Công thức làm khoai tây nghiền bạn có thể tham khảo chi tiết tại bài viết trước. Chúc các bạn luôn thành công và không ngừng sáng tạo trong căn bếp nhỏ của mình. 

About Tracy Elle

Check Also

7 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú

Bạn đã biết 7 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú?

7 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú Thời điểm hiện tại thì …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *