Wednesday , December 13 2017
Home / Life & Style / 20/10 với món bánh kem thạch dâu tây hấp dẫn
làm bánh kem thạch dâu tây

20/10 với món bánh kem thạch dâu tây hấp dẫn

20/10 với món bánh kem thạch dâu tây hấp dẫn

Để mừng ngày 20/10 hãy thử làm một chiếc bánh kem thạch dâu tây  đơn giản mà ngon miệng xem sao nhé. Màu sắc rực rỡ của bánh rất phù hợp cho một bữa tiệc quây quần các thành viên trong gia đình.

bánh kem thạch dâu hấp dẫn

Nguyên liệu bánh kem thạch dâu tây (Phục vụ 8-10 người)

Lớp bánh Vani
– 95 gram bột mì đa dụng
– 57 gram bơ nhạt, để mềm
– 100 gram đường
– 1 trái trứng
– 6 muỗng canh sữa
– 30 gram sữa chua
– 1 muỗng cà phê vani
– ¼ muỗng cà phê bột nở
– ¼ muỗng cà phê baking soda (muối nở)
– ¼ muỗng cà phê muối
Lớp phô mai kem
– 225 gram phô mai kem, làm mềm
– 225 gram whipping cream đặc
– 115 gram đường bột
– 1 ½ muỗng cà phê vani
– 1 ½ muỗng cà phê gelatin
– 2 muỗng canh nước lạnh
Lớp thạch dâu tây
– 450 gram dâu tây tươi, gọt vỏ, cắt đôi
– 1 gói bột thạch dâu tây (chừng 160 gram) hoặc loại bột thạch khác tương ứng
– 450 ml nước sôi
– Một khuôn tròn đế rời 22 cm hoặc 25 cm x 8 cm để hoàn thiện bánh

Thực hiện:

làm bánh kem thạch dâu tây

– Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C. Trải giấy lót vào khay, xoa dầu.
– Trộn bột, bột nở, baking soda và muối trong một bát, để riêng.
– Đun chảy bơ trong một chảo trên lửa nhỏ. Tắt bếp để cho nguội.
– Cho bơ đã tan vào một bát lớn và đánh với vận tốc nhỏ cùng với đường, sau đó trộn thêm trứng, sữa, sữa chua và vani.
– Trộn từ từ các nguyên liệu khô vào hỗn hợp trứng và trộn tốc độ thấp cho đến khi nhuyễn. Cho bột vào khay đã chuẩn bị, dàn mỏng và nướng từ 18-20 phút (cho đến châm một que tăm vào rút ra thấy sạch).
– Để nguội trong khoảng 10 phút, lấy bánh ra một cái khay để nguội hoàn toàn. Đặt khuôn tròn 22 cm (25 cm) lên để cắt bánh thành một tấm tròn làm đế.
– Hòa tan 1.5 muỗng cà phê gelatin trong 2 muỗng canh nước lạnh, để vài phút, sau đó cho vào lò vi sóng hoặc trong một bát nước nóng để tan hoàn toàn. Để nguội.
– Đánh phô mai kem cho đến khi sáng mịn và bông.
– Đánh tiếp whipping cream đặc cho đến khi tạo thành chóp mềm, cho dần dần đường bột và tiếp tục đánh cho đến khi cho đến khi chóp cứng. Hòa vanilla vào gelatin đã tan, rồi thêm phô mai kem và trộn đều. Trải lên mặt bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh chừng 30 phút.
– Hòa bột thạch với 2 chén nước sôi và để nguội. (Bạn cũng có thể cho lên bếp đun sôi rồi để nguội). 
– Bổ đôi dâu tây, sau đó rải xung quanh các cạnh của lớp bánh pho mát. Tiếp tục phủ kín mặt bánh thành từng lớp cho đến khi hết dâu.
– Đổ dung dịch thạch đã nguội lên trên, xâm xấp dâu tây (không đổ khi còn ấm để tránh làm tan phô mai kem).
– Để vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông. Tách lớp thạch bằng một con dao mỏng xung quanh bánh. Tháo khuôn ra.
– Cắt bánh thành từng miếng tam giác và phục vụ.
 Chúc các bạn thành công với món bánh kem thạch dâu tây  ưng ý.

About Tracy Elle

Check Also

Basil (Húng quế tây)

Những vị thuốc hỗ trợ điều trị cao huyết áp tại gia

Những vị thuốc hỗ trợ điều trị cao huyết áp tại gia Có nhiều nguyên nhân gây …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *