Monday , September 24 2018
Home / Life & Style / Bánh Dâu Tây Hương Chanh
Công thức bánh dâu tây hương chanh

Bánh Dâu Tây Hương Chanh

Bánh Dâu Tây Hương Chanh

Đối với các tín đồ bánh trái thì việc khám phá và thử nghiệm một công thức mới sẽ luôn là một thử thách đầy thú vị. Vị chua sẽ mang đến sự thanh nhẹ hấp dẫn cho món tráng miệng mùa hè. Nếu bạn yêu thích dâu tây thì không nên bỏ qua công thức bánh dâu tây hương chanh ngon lạ này nhé.

Nguyên liệu

(cho 24 chiếc bánh)

Phần đế bánh

– 222 gam bột làm bánh hoặc bột mì

-32 gam bột ngô

-85 gam đường bột

-1/2 thìa cà phê muối

– 2 thanh bơ lạnh (cắt nhỏ)

Phần kem

– 4 quả trứng

-169 gam đường

– 3 thìa cà phê bột mì

-169 gam dâu tây

– 2 muỗng cà phê hương chanh tổng hợp

– 85 ml nước cốt chanh

– 42 ml sữa

– Giấy chống dính

– Khuôn bánh cỡ 33×23

Lưu ý: Để lại 1 thìa cà phê đường bột để rắc lên mặt bánh

Tiến hành:

Điều chỉnh nhiệt độ lò nướng đến 175°C

Dùng một bát tô to trộn bột, bột ngô, đường , muối và bơ. Sử dụng que trộn bột của máy đánh trứng trộn lẫn bơ vào các nguyên liệu khô cho đến khi chúng gắn kết với nhau. Dùng khuôn cỡ 33x23x5cm, trải một lớp giấy nến với một ít chất chống dính hoặc dầu ăn vào đáy khuôn. Đổ hỗn hợp bột bơ vào khuôn, nén chặt (lưu ý chỉ nên đổ bột đến mức ½ khuôn bánh). Đưa phần đế bánh vào tủ làm lạnh trong 30 phút, sau đó lấy ra cho vào lò nướng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng là được. Lấy bánh ra để nguội trong khi bạn chuẩn bị phần kem. Lúc này giảm nhiệt độ lò nướng xuống còn 160°C.

Sử dụng một cái tô khác, trộn đều trứng, đường và bột. Dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp gồm: Dâu tây xay nhuyễn, hương liệu chanh, nước cốt chanh và sữa cho đến khi chúng quyện vào nhau. Trộn hai hỗn hợp vào nhau dùng phới khuấy đều. Đổ phần kem lên trên đế bánh rồi tiếp tục đưa vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 160°C trong vòng 45 phút, hoặc cho đến khi bạn lắc cái khuôn thấy bánh không bị nhão (thời gian và nhiệt độ có thể thay đổi). Để bánh nguội khoảng 30-45 phút trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cắt bánh thành 24 thanh nhỏ, phủ đường bột lên trên mặt để trang trí. Ta sẽ có được chiếc bánh dâu tây hương chanh như hình.

Cách làm bánh dâu tây hương chanh

Cuối cùng bạn có thể thưởng thức món tráng miệng nhỏ xinh với vị chanh và dâu tây tan dần trong miệng.

About Tracy Elle

Check Also

Tortilla Trứng nướng ớt và thịt chân giò muối

Tortilla trứng nướng ớt và giăm bông

Công thức: Trứng nướng ớt và giăm bông Bạn có muốn thử tortilla phiên bản Tây …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *